Orez Carnaroli Meraki 1kg

32,00 lei

Orezul Carnaroli este o varietate italiană de orez „superfină”, supranumită „regele orezului” pentru calitatea sa excepțională, în special la prepararea risotto-ului. Caracteristicile sale principale sunt boabele lungi și consistente, care absorb bine lichidele, dar își păstrează fermitatea al dente, rezultând o textură cremoasă, dar fermă. Este ideal pentru risotto, dar poate fi folosit și în salate de orez sau alte preparate.

Caracteristici principale

Boabe: Mari, lungi și consistente, cu un mic miez alb central.
Absorbție: Are o capacitate excelentă de a absorbi lichidele, cum ar fi supa de gătit, făcând preparatele cremoase.
Textură: Rămâne „al dente” chiar și după gătire, fără a se sfărâma, ceea ce îl face preferatul bucătarilor profesioniști.
Savoare: Are un gust delicat, ușor dulceag, care se potrivește bine cu alte arome.

Utilizare

Risotto: Este alegerea perfectă pentru risotto, datorită capacității sale de a crea o textură cremoasă și bogată, dar cu boabe ferme.
Salate: Poate fi utilizat și în salate reci de orez.
Alte preparate: Este potrivit și pentru alte preparate principale, inclusiv cele gătite la cuptor.

Sfaturi pentru gătire

Spălare: Orezul Carnaroli nu se spală înainte de gătire.
Fierbere: Se fierbe, de obicei, într-o oală descoperită, pentru aproximativ 16-17 minute, adăugând lichidul treptat.
Finisare: Se scurge orezul imediat după gătire, fără a-l clăti.

7 în stoc